I ai faite balà  toute!

Imbert de Salles, défenseur de Montségur de B. Mahoux et J-L Biget

L'òrt de Nicolau de Terèsa Pambrun

Livret  de Jacouti ne sera pas Maire, pièce de Charles Mouly

Catinou et Jacouti : sal e pebre, recueil spécial

Balade gourmande en Aveyron de Jean-Michel Girard

Festas d'Oc

Connaître la cuisine des Pyrénées de Francine Claustres

L'Aude fleuve du pays cathare de J. Amiel

Autobiographie Charles Mouly, tome 2 "Au coeur de la vie toulousaine"

La cuisine de Catinou de Charles Mouly

Lo batèu pichonèl que voliá véser la mar

Livre " Le lin en Pays d'Olmes"